Tubuh yang sehat adalah mimpi semua orang. Mengatur pola makan dan olahraga merupakan kunci hidup sehat. Selain itu, konsumsi sayur agar kebutuhan nutrisi dalam tubuh terpenuhi. Banyak cara untuk mengonsumsi sayur. Jus merupakan salah satunya. Jus sayur mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh.
Pengolahan sayur dengan menjadi jus memberikan banyak manfaat. Kandungan nutrisi dalam sayur tersebut tidak hilang. Berbeda dengan cara pengolahan dengan dimasak. Kandungan nutrisi dalam sayur akan berkurang. Konsumsi sayur dengan pengolahan yang tepat agar nutrisinya dapat diserap tubuh secara maksimal.
Sayur harus dikonsumsi agar kebutuhan nutrisi tubuh dapat terpenuhi. World Health Organization (WHO) memberikan anjuran konsumsi sayur per hari. Konsumsi sayur 250 gram per hari agar tubuh menjadi sehat. Bagi masyarakat Indonesia, dianjurkan untuk konsumsi sayur sebanyak yang dianjurkan. Bagi anak balita dan anak usia sekolah, konsumsi sayur dan buah sebanyak 300-400 gram per hari. Bagi remaja dan orang dewasa disarankan konsumsi sayur dan buah sebanyak 400-600 gram per harinya.
Pedoman Gizi Seimbang, UU Kesehatan No.36 tahun 2009 memberikan pedoman konsumsi sayur yang harus dipenuhi. Masyarakat Indonesia dianjurkan mengonsumsi sebanyak 150-200 gram atau 3-5 porsi sayur sehari. Angka tersebut menunjukkan bahwa tubuh membutuhkan nutrisi dari sayuran sebanyak 3-5 porsi dalam sehari. Konsumsi sayur dianggap cukup jika sudah mengonsumsi 5 porsi atau lebih per harinya. Konsumsi lima porsi sehari untuk manfaat yang maksimal.
Konsumsi jus buah setiap hari memberikan banyak manfaat. Penuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi dari sayuran per harinya dengan jus sayur. Tetapi, semua sayur tidak dapat diolah menjadi jus. Hanya beberapa sayur saja yang dapat dijadikan jus. Selain itu, setiap sayur juga mempunyai kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Mengutip dari alodokter, berikut jus sayur yang mempunyai banyak manfaat bagi tubuh:
- Jus Wortel.
Jus wortel mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin K, biotin, kalium, dan karoten. Wortel mengandung berbagai macam nutrisi penting, seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin K, biotin, kalium, dan karoten. Jus wortel akan lebih enak jika dicampur dengan buah apel dan jeruk. Campuran tersebut berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
- Jus Seledri.
Jus seledri mengandung antioksidan, antiinflamasi, dan serat. Kandungan tersebut dapat menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan saluran pencernaan. The AsianParent Indonesia juga menyebutkan bahwa Jus Seledri mampu menurukan kadar kolesterol dalam tubuh
- Brokoli
Jus brokoli mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan beta karoten. Jus ini dapat didengan sayur atau buah lainnya, seperti bayam, lemon, buah pir, dan seledri. Kombinasi tersebut dapat membantu tubuh memenuhi kebutuhan vitamin K harian yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.
Dengan manfaat yang ada tersebut, sebaiknya tetap konsumsi dekan bijaksana dan sesuai prsinya. Segala sesuatu uang sifatnya berlebih, tentu tidak akan memberikan manfaat yang maksimal, melainkan efek samping yang didapat.
Konsumsi jus sayur diatas sangat bermanfaat bagi tubuh. Kebutuhan tubuh akan nutrisi akan tercukupi. Konsumsi rutin jus sayur mempunyai manfaat yang sangat banyak. Melansir dari merdeka.com, berikut manfaat jus sayur bagi tubuh:
- Menghilangkan racun dari tubuh.
Kandungan air dan antioksidan dalam jus sayur dapat menghilangkan semua racun dalam tubuh. Racun harian yang terdapat di dalam tubuh dapat dinetralisir dengan jus sayur. Khasiat tersebut bermanfaat untuk membuat tubuh menjadi lebih segar.
- Menyehatkan sistem pencernaan.
Jus sayur membantu menyehatkan sistem pencernaan. Serat yang terkandung dalam jus sayur membantu tubuh untuk memproses makanan menjadi lebih cepat. Hal tersebut akan memudahkan kerja sistem pencernaan dan membuat pencernaan sehat. Selain itu, saluran pencernaan akan lebih bersih. Kandungan serat dalam jus sayur juga membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
- Meningkatkan metabolisme.
Jus wortel yang dikombinasikan dengan jahe dan seledri mempunyai banyak manfaat. Jahe baik untuk pencernaan dan meningkatkan energi. Kombinasi jus ini dapat meningkatkan metabolism dalam tubuh.
- Sumber nutrisi dan karbohidrat.
Jus sayuran merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Kombinasi jus sayur juga akan menambah kandungan nutrisi di dalamnya. Tambahkan beberapa sayuran atau buah kedalam jus sayur yang dibuat. Maka, tubuh akan mendapat banyak manfaat dari campuran jus sayur tersebut.
- Membantu menurunkan berat badan.
Jus sayuran dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan serat pada jus sayur membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Hal tersebut akan memyebabkan makanan yang masuk ke tubuh berkurang. Maka dari itu, berat badan akan berkurang.
Hidup sehat ternyata sangat mudah. Konsumsi jus sayur adalah salah satu caranya. Terdapat banyak jenis sayuran yang bisa dijadikan olahan jus. Selain itu, kombinasi dengan sayur atau buah tertentu dapat meningkatkan kandungan nutrisi. Banyak sekali manfaat jus sayur bagi tubuh. Selalu tingkatkan kualitas kesehatan tubuh agar terhindar dari berbagai penyakit.